著書
- 野菜の便利帳 (高橋書店)
- 野菜の足し算引き算 (幻冬舎)
- 1日1回ひやごはん (海竜舎)
- 家庭で役立つ栄養学 (学研)
- サッカーで勝つ食事 (自由国民社)
- 寿命を延ばす食べ合わせ (祥伝社)
- やってはいけない食べ合わせ (青春出版社)
- 酵素たっぷりスムージー&ジュース (朝日新聞社)
- 長生きしたけりゃトマトと玉ねぎを食べなさい (PHP研究所)
- いつも元気な人は何を食べているか (KKロングセラーズ)
- その他多数 (100冊以上)
記事
- anan (マガジンハウス)
- 美的 (小学館)
- SAY (青春出版社)
- WOMAN (日本経済新聞社)
- more (集英社)
- 婦人公論 (中央公論社)
- 女性自身 (光文社)
- 女性セブン (小学館)
- 週刊女性 (主婦と生活社)
- いきいき (明日香社出版社)
- 致知 (致知出版社)
- PHPーくらしラク～る (PHP研究所)
- ゴルフダイジェスト (ゴルフダイジェスト社)
- その他多数
テレビ
- NHK健康番組（NHK）
- B.C. ビューティー・コロシアム（フジテレビ）
- タケシのニホンのミカタ（テレビ東京）
- さんまのほんまでっかTV（フジテレビ）
- あのニュースで得する人損する人 (日本テレビ)
- 教科書に載せたい (TBSテレビ)
- お昼のワイドショー (テレビ朝日)
- その他多数
海外講演
- アメリカ（アトランタ）エモリー大学「エデュケーショナルコース」講師
- アメリカ（メンフィス）国際祭りにて「日本料理」講師
- イギリス（ロンドン）ガスホールにて「日本料理」講師
- フランス（パリ）パリクッキングスクールにて「日本料理」講師
- カナダ（モントリオール）モントリオール国際祭りにて「日本料理」講師
- オーストラリア（メルボルン）「日本料理」講師
- 中国（北京）「子供の頭を良くする食べ物」
- 中国（北京）「日本食の効用」
- フィリピン（マニラ）クッキングスクールリバティ「日本料理」講師
資格・免許
- 管理栄養士
- 心療カウンセラー
- 健康運動指導士
- 調理師
- 茶道教授
- 華道教授
- その他多数
出身・学歴
- 帝京平成大学大学院卒業
- 日本女子大学卒業
- 青葉学園短期大学卒業
- アメリカジョージア州立大学在籍
- 茨城キリスト教大学大学院在籍
- 東京家政大学生活科学研究科修了
- 日本ジャーナリスト専門学院ルポライター科卒業
- ホテルニューオータニ（大観苑）にて２年間調理実習
- 1987年～1999年アメリカ・アトランタ／ニューヨーク在住
職歴・実績
- 日立製作所 本社勤務
- 光文社「女性自身」記者
- 東急クリエイティブライフセミナー「ヘルシーダイエットクッキング」講師
- 朝日カルチャーセンター「ビューティ＆ヘルシークッキング」講師
- 重野診療所にて栄養指導
- 新聞・雑誌に健康記事の連載・テレビの健康番組のコメンテーター
- 文部科学省・日本栄養士会・教育庁・調理師協会後援による「食育」指導
- （株）ヘルスクリニック サイエンティフイックアドバイザー
- 「食塾」「お母さんの愛の食育研究会」（共に商標登録済み）主宰
- 「アクティブ ライフ クリエーション」代表
- メニュー開発、栄養指導（ダイエット・メタボ）健康講座、高齢者の運動指導